开封小吃小贴士

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开封小吃小贴士

作者：　摘自：发布时间：2006-12-01 点击数:

1.第一楼的小笼包子（据说黄家的包子也不错）；
2. 沙家酱牛肉（没说的，全国到哪里也找不到这么好吃的酱牛肉）；
3.曹家羊肉泡馍（浓浓的羊汤，一块块手工掰碎的锅盔，泡在一起，很有西北风味，注意：一定要向老板要自制的糖蒜，这样吃起来才正宗）；
4.鼓楼马延家羊肉清汤（吃的时候一定要配上他家的小菜，5 毛钱一碟，锅盔也地道）；5.大梁路上孙记羊涮肠（汤白得像奶，吃的时候一定要8 块钱以上的，会有很补的东西。喝汤之前最好来点红星二锅头）；
6.书店街的白家羊蹄（最好下午三四点钟去买，否则就买不到了。要趁热吃，那种热、香、黏的感觉让人心都会碎的）；
7. 河南大学门口的烤青稞腰子（要挑肥肥的腰子，让他烤得流油，吃起来满嘴淌油）；
8.花生糕（外地人一定要带回家给老婆孩子尝尝的）；
9.黄焖鱼（裹着面烩出来的小鱼，最主要的是喝汤）；
10. 切糕（糯米蒸出来的，浇上秘制的玫瑰蜜汁，还有青红丝，MM 们最喜欢吃）；
11.老四门的四味菜（真正的回族风味，羊骨熬出来的汤，配上羊肉、面筋、金针菇）；
12.宋都宾馆（老第一招待所）的鲤鱼焙面（真正的黄河鲤鱼，厨师将面拉成头发丝细，快速过油，然后放在鲤鱼背上，浇上汁，吃起来甜甜的，酸酸的，还有鱼的香味和面的脆脆的味道。开封的招牌菜）。