散落在郑州街头的吃什

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散落在郑州街头的吃什

作者：　摘自：发布时间：2007-04-27 点击数:

散落在郑州街头的吃什

　　
　　没有人能抗拒美食的诱惑，在郑州，你可以去海底捞，你可以去如一坊，但如果是让我建议，我宁愿选择一头钻进街头巷尾，在不断的探索中体味小吃的乐趣。最好是有足够闲的一天，让我从早到晚一气儿通吃它个“爽极”。当然，前提是你有一只和我一样百吃不倒的“铁胃”。一直认为，小吃，吃的就是一种平民的心态。且看如下尽显平民风格的美食小吃：
　　７：００——早起的鸟儿有甜食儿
　　准备“通吃”的一天头一顿一定得吃饱、吃好、吃实惠，吃不饱影响体力，吃不好影响心情，不实惠那更是……所以我的早上小吃首选便是郑大东门附近菜王西街的西安瓦罐粽糕。
　　西安瓦罐粽糕１元／盒最佳阵地：中原路与大学路交叉口兴业银行和金水河之间的菜王西街临近金水河那端，西侧，找不到请拨打６５０９６８３０
　　公交线路：９、Ｋ９、１０２、１０２、６０、５２、１７、７０路中原路大学路站
　　有道是“哪里有学生出没的地方，就一定有好吃的东东”。这条临近郑大的菜王西街里面全是各色小吃，但最有特色的是这个西安名吃。一个类似水缸形状的大瓦罐里，满是像粽子肉一样的米做的一锅“饭”，一元钱一份，一份量极多，能装满一个一次性饭盒。吃着可比粽子好吃多了，那内容比自家包的粽子都实惠，无数大大的红豆嚼在嘴里就一个字“香”。一元钱超值的瓦罐粽糕比起大学食堂同是一元的米饭境界完全不在一个水平。每天从早上７：００开始，来此觅食的人群便络绎不绝。
　　上午——零食小吃不离手
　　如果说边逛街边捧个饭盒吃粽糕有些不雅观，那干脆买袋牛肉干边嚼边逛好了，正好随时补充体力，什么“减肥”的Ｎ种理由和理念，统统都忘了吧。
　　草原牛肉干价格：５元／小袋，１０元／大袋，３５元／斤最佳阵地：德化步行街小星旅馆下；中原商贸城和商业大厦之间商业街拐角处
　　公交线路：到火车站或二七广场的公交车太多了吧，我就不多啰嗦了。商业大厦位于西郊的商业繁华地带——碧沙岗西门，也就是建设路和嵩山路口，坐９、７９、１０３、１０１、３０、６８路等等都可以到。
　　草原牛肉干经几十种香料腌制和风干而成，郑州街头现在只有辣和不辣这两种口味。每家专卖它的小店门面都不大，但清一色是两个大草编的筐子分别放着两种口味的牛肉干，还有一个大喇叭，老远你就能听见不断播放的一口东北口音的女声的叫卖：“牛肉干！牛肉干！正宗草原牛肉干！”看着是黑乎乎，拿着是硬邦邦，吃在嘴里却是越来越有嚼头，越嚼越有味道，不少第一次吃它的人都会感叹，“这家伙能吃？”不过的确很考验一个人的牙齿，建议牙不好的同志不要轻易尝试。
　　中午——面面俱到好胃口
　　谁说河南除了烩面没别的？光彩的这家香菇牛肉面和它附近的烤鱿鱼是逛街中场休息觅食的首选。
　　香菇牛肉面价格：小碗３元，大碗４元最佳阵地：光彩市场（正对二七天桥通往人民路的扶梯下）出口，正对龙都大酒店后门的第一家
　　美食热线：１３２９８３４２４０３“挑市场上最好的香菇！凭良心，给实惠”是老板马阿姨的信条。她家的面汤够味，给的牛肉和香菇的分量也算足，面细倒也筋道，只是你必须尽快吃完，不然面很快就会变软。不过不少人觉得味道太浓太咸，个人觉得味道淡了反而没了马记的味道。
　　老板一家祖籍周口太康，从１９９６年４月至今，她家的马记清真牛肉拉面便在光彩市场屹立了十几年，每天早７：００－晚９：００营业，现在每天能卖出４００－５００碗。十几年味道不变的原因：香菇定点在陈寨市场买，牛肉是顺城街的，由１８种调料熬成的汤汁。“用真东西，用自己的良心挣（每碗这）３块钱”，老板如是说。
　　下午——臭并回味着
　　估计逛到这个点你的胃又开始咕咕叫了，闻到那熟悉的味道了吗？对了，就是它！
　　臭干子价格：１元／盘（４个），黑白两种公交线路：９、Ｋ９、１０２、１０２、６０、５２、１７、７０路中原路大学路站
　　最佳阵地：中原路金水河桥边，河医南社区大门口河医大医学书店旁
　　对于这“三轮车上美味”最经典的评价莫过于“闻着臭，吃着香”，在郑州街头巷尾你很容易“闻味而见”。就是这种或黑或白的小四方豆腐片，很容易受到两极待遇，喜欢的人爱得不行，欲罢不能；不喜欢的人恨得不行，“闻到那味儿恨不得自己立即消失”。不少人的经验是，你吃完２小时后自己身上还是会有那股子“臭干子”味！
　　据说臭干子祖籍江城武汉，可随着改革开放，人口的大量大面积流动，臭干子已经遍布全国各地大江南北，再也称不上是某地的特产了。“河医”的这家已有六七年的历史，主炸是一位朴实的老太太，有个小女孩负责收发盘子和浇汤汁，可真正的幕后高手却是很少出场的老太太的老伴儿，他负责在家熬制汤汁，一熬就是一大保温桶。每次会很神秘地运来，再振振有词和老太太交代几句，仿佛他家臭干子绝胜的秘密全在那个大保温桶里似的。
　　傍晚——有肉才欢
　　晚上吃肉不为过吧？
　　烤鱿鱼
　　价格：３元／份（一串鱿鱼加一串鱿鱼须）
　　最佳阵地：光彩市场人民路出口彬彬小吃店前
　　“网上全是我们的介绍！”光彩的烤鱿鱼老板相当自信，不只体现在嘴上，你一看他烤鱿鱼的动作就知道。这家店在无数小吃汇集的光彩市场也是十多年了，主烤就是老板本人。比起其他一元一串的烤鱿鱼，感觉是贵点儿；比起其他交钱立马可吃的烤鱿鱼，感觉是慢点儿，他家烤的时间几乎是别家的２－－３倍，是不把旁边直勾勾盯着铁板上鱿鱼的你等出流口水绝对不会烤好。撒上大把白花花的盐还有小芝麻，再抹上辣椒油，好吃的你绝对会觉得以前吃过的烤鱿鱼简直“太不是东西”。
　　公交线路：光彩市场四周都是主要干道，６、１７、２１、２４、９、Ｋ９，那是Ｎ多。