最近去黄河路上的小天鹅吃火锅，发现餐厅即将推出自助餐，这火锅跟自助餐是咋扯上关系的呢？仔细打听了一下，觉得还不错。
　　餐厅将专门分出一块自助餐区。自助餐的内容有凉菜、热菜、面点、西点、汤粥、水果沙拉、鲜榨果汁、啤酒等１００余种菜品，中午每位３０元，晚上每位３８元。让人喜欢的是鲜榨果汁和啤酒都包含在内。还不止这些呢，最诱人的是火锅也包含在内，鸳鸯锅底和正常的涮菜菜品也是自助的一部分，可以随便点，除非５人以下占用一个锅底会另外收取２０元锅底费。这些火锅涮菜不需要你亲自去取，服务员会推着小车送到你面前，那些自助餐品则可以随意自取。
　　算来就等于和原来一样地吃火锅，增加了这么多自助餐品，人均消费定在３０多元，还是蛮合理的。
　　而做为火锅知名品牌的小天鹅，锅底也在平淡中见功夫。辣锅色泽金红，汤汁流畅，辣麻醇和，鲜香清爽，口感舒服，味觉饱满。尤其是一闻、一尝、一吃，一股独特的火锅浓香直沁肺腑，让人荡气回肠，将火锅风味提升到了更高的味道与口感层次。
　　对于怕辣的食客来说，原汁原味的清汤锅也别有一番风味，口感清醇、舒爽。涮上一筷头羊肉，或者精心制作的各类海鲜丸子，煮过后吃起来又嫩又有弹性，配芝麻酱碟也好，蒜蓉碟也好，都能给人一番惊喜。